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고깃집 창업의
가장 중요한 것은?!
숙성된 고기 제공받는 가격이 만만치 않습니다.
주 메뉴인 고깃값이 비싸면 수익률이 낮아집니다.
숙성돼지 본사는 가맹점주님들에게
유통마진을 포기합니다.
숙성 고기는 최소한의 유통마진으로, 그 외 모든
식자재 및 부자재는 가맹점주님의 수익성을
향상을 위해 사입을 허용합니다.
숙성돼지 수익성 (본점 12월 실제 수익계산서) |
총 매출 | 250,000,000원 | 100% |
식자재 (음료,주류) | 70,000,000원 | 28% |
인건비 | 40,000,000원 | 16% |
임차료 및 수도/가스 | 18,000,000원 | 7.5% |
기타 잡비 | 7,000,000원 | 2.8% |
매출 순수익 | 115,000,000원 | 46.5% |
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숙성돼지 본사는 가맹점주님들에게 유통마진을 포기합니다.
숙성 고기는 최소한의 유통마진으로, 그 외 모든 식자재 및 부자재는
가맹점주님의 수익성을 향상을 위해 사입을 허용합니다.
총 매출 | 250,000,000원 | 100% |
식자재(음료,주류) | 70,000,000원 | 28% |
인건비 | 40,000,000원 | 16% |
임차료 및 수도/가스 | 18,000,000원 | 7.5% |
기타 잡비 | 7,000,000원 | 2.8% |
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